Ngan thả vườn ngon sạch đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Giá ngan sạch chỉ 120k/kg. Liên hệ với cửa hàng chúng tôi để được giao hàng tận nhà, hỗ trợ thịt ngan.
Vì sao nên mua ngan thả vườn ngon sạch?
Ngan sạch thả vườn là loại ngan được nuôi dân dã, không cho ăn cám. Ngan được thả vườn nên hoạt động thường xuyên, thịt ngan dai và thơm.
Theo Đông y, thịt ngan có tính hàn, có tác dụng tư âm dưỡng vị. Trong cuốn Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân cũng có ghi công dụng của thịt ngan có thể điều trị các chứng bệnh hư lao, nhiệt bệnh, tiểu tiện bất lợi, bổ ngũ tạng và thủy đạo.
Ngoài ra, sách Nhật dụng bản thảo có ghi thịt ngan giúp sinh tân dịch, nuôi dưỡng dạ dày, trấn định tâm thần.
Đa phần lợi ích của loại thực phẩm này thích hợp dùng cho nam giới vì nó có sẽ gia tăng công dụng bổ dưỡng của thịt .
Bên cạnh đó, phụ nữ ít kinh nguyệt, bị nóng tay hoặc phụ nữ cho con bú thiếu sữa ăn thực phẩm này cực tốt.
Ăn loại thịt này cũng rất có lợi đối với những người mắc chứng lao phổi, tim mạch cùng với những người bệnh ung thư đang trong quá trình hóa trị và xạ trị.
Tùy theo mục đích mà sao cho phù hợp, ví dụ như trường hợp muốn lợi tiểu tiện nên chọn ngan trống có đầu xanh, trường hợp nhiệt độc và hư hao nên chọn ngan trắng xương đen.
Tốt nhất nên chọn các loại ngan đực đầu xanh hoặc ngan lông trắng, mỏ đen để điều trị bệnh.
Xem thêm: Cá trắm sông tươi sống - 160k/kg
Mẹo chọn mua ngan thả vườn chuẩn
Khi mua ngan còn sống:
Chọn con ngan trưởng thành, béo, có ức tròn, phần da cổ và da bụng dày, 2 cánh đủ đan chéo với nhau;
Không chọn những con ngan còn non, mỏ mềm vì thịt sẽ nhão và không chắc thịt, làm mất thời gian nhổ lông;
Không chọn ngan quá già hoặc đẻ nhiều lứa vì thịt sẽ dai;
Ưu tiên chọn ngan đực thay vì ngan cái vì ngan đực có chất lượng thịt ngon hơn;
Quan sát hậu môn ở sau đuôi của con ngan. Nếu hậu môn sạch sẽ, không dính phân chảy ra tức là ngan khỏe mạnh, không mắc bệnh.
Khi mua ngan làm sẵn
Chú ý kỹ tới phần đùi và lườn ngan. Nếu đùi và lườn ngan căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua. Nguyên nhân vì có thể nó đã qua xử lý hóa chất để trông ngon hơn;
Để tránh chọn ngan bị bơm nước cho nặng cân, người mua có thể dùng tay ấn vào phần thịt đùi và lườn, nếu thấy chắc và đàn hồi tốt là được. Thịt bị bơm nước thường nhão, bập bùng;
Khi chọn ngan, nếu thấy ngan đã bị mổ phanh ra thì bạn cần quan sát kỹ bên trong ngan. Nếu có nhiều nước và nhiều màng thì chứng tỏ ngan đã bị bơm nước, khi mua về chặt ra sẽ thấy thịt ngan chảy ra nhiều nước, bị nhạt và ăn không ngon.
Cách sơ chế thịt ngan sạch và không hôi
Đầu tiên, bạn hòa giấm với muối rồi thoa đều lên mình ngan. Bạn cũng có thể ngâm ngan vào hỗn hợp giấm pha muối trong khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cách khác, bạn có thể pha muối với nước cốt chanh rồi thoa lên mình ngan hoặc ngâm ngan như trên cũng được.
Những món ăn ngon từ thịt ngan thả vườn
Ngan cháy tỏi
Ngan cháy tỏi đặc trưng bởi vị tỏi giòn rụm, thơm nức, thịt ngan ướp đậm đà, chín mềm, nóng hổi. Món ăn này có thể ăn kèm bún hoặc canh măng đều rất ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 1 con ngan (khoảng 1,2 - 1,5kg), 4 củ tỏi, 2 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 20ml rượu trắng, 15ml dầu hào, 15ml nước tương và các dụng cụ nhà bếp (chảo, đĩa, tô, bếp, đũa, muỗng, vợt vòng).
Cách chế biến
Sơ chế ngan: Bạn làm sạch ngan, dùng muối hạt và gừng chà sạch bề mặt thịt ngan để khử mùi hôi (hoặc rửa ngan với rượu trắng). Nên rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo rồi chặt ngan thành từng miếng vừa ăn (kích thước khoảng 3cm). Nếu thích, bạn có thể lọc riêng xương và thịt ngan, xương dùng để nấu canh măng ngan, thịt làm ngan cháy tỏi;
Ướp thịt ngan: Trộn hỗn hợp dùng để ướp thịt gồm 20ml rượu trắng, 2 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 15g đường, 5g hạt tiêu xay, 15g hạt nêm, 15ml nước tương, 15ml dầu hào. Cho phần thịt ngan đã chặt miếng trộn đều với hỗn hợp trên, bỏ vào tủ lạnh, để khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt;
Làm ngan cháy tỏi: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đun tới khi dầu nóng già thì cho 1⁄2 phần tỏi cắt cát vào chảo để phi vàng, đảo đều. Tiếp theo, cho thịt ngan đã ướp vào chảo, đun với lửa lớn, khi dầu sôi thì chỉnh lửa vừa, dùng đũa đảo thịt ngan đều tay cho thịt ngan được chín đều. Khi thấy thịt ngan chuyển màu vàng, thịt săn lại thì bạn cho tiếp phần tỏi còn lại vào đảo đều, đợi tới khi thịt chín thì tắt bếp. Lưu ý, khi tỏi chuyển vàng bạn nên vớt ra ngay, không để quá lửa tỏi sẽ bị đắng.
Thành phẩm của món ăn: Vỏ tỏi giòn, bên trong dẻo, thịt ngan mềm, ngọt và đậm đà. Bạn có thể ăn thịt ngan cháy tỏi cùng với bún và canh măng ngan.
Thịt ngan om sấu
Nguyên liệu gồm có:
Thịt ngan: 1 con khoảng 2kg
Khoai sáp: 300 gam
Sấu: 10 quả
Hành tím: 3 củ
Tiêu xay: ½ thìa cà phê
Xì dầu 1 thìa cà phê, hạt nêm 2 thìa cà phê, dầu ăn 2 thìa canh.
Cách nấu thịt ngan om sấu như sau:
Bước 1: Thịt ngan rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sấu cạo vỏ và rửa sạch. hành bóc vỏ và băm nhỏ. Khoai sáp gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt ngan cùng hạt nêm, xì dầu, tiêu trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Đun nóng dầu trên chảo, cho thịt ngan vào chiên lửa nhỏ cho xém vàng cả 2 mặt.
Bước 4: Cho thịt ngan vào nồi cùng khoai sáp, sấu và đổ nước ngập thịt và đun trong khoảng 40 phút rồi nêm nếm lại gia vị là được.
Món thịt ngan rang gừng thơm ngon
Nguyên liệu
Thịt ngan: 1,5kg
Gừng: 1 củ to
Rượu trắng: 2 thìa cà phê (dùng để ướp thịt)
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Bột canh: 2 thìa cà phê
Tiêu xay: ½ thìa cà phê
Bột ngọt: ½ thìa cà phê
Cách chế biến món thịt ngan rang gừng như sau:
Bước 1: Thịt ngan rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với gừng đập dập, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và trộn đều. Để hôn hợp trên trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 3: Cho ngan đã ướp vào một chiếc nồi và đun đến khi thịt săn lại thì cho lửa nhỏ.
Bước 4: Đun khoảng 10 phút hoặc đến khi nước gần cạn thì tắt bếp và rắc tiêu lên là được.
Cửa hàng bán thịt ngan thả vườn uy tín
Mua được ngan thả vườn ngon sạch, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Giá thịt ngan thả vườn chỉ 120k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Ngan thả vườn ngon sạch - 120k/kg
- giá Ngan thả vườn ngon sạch
- cửa hàng bán Ngan thả vườn ngon sạch
Related Articles
Tác dụng của chuối sáp khiến b...
Chuối Sáp là loại chuối nổi tiếng của tỉnh Bến Tre.Chuối sáp trồng ở vùng Bến Tre ăn có hương vị khác hẳn với các vùng khác và được rất nhiều người yêu thích, T...
Công dụng của chuối đối với ng...
Hiện nay có rất nhiều loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng giảm cân có mặt trên thị trường. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, chuối rất bổ dưỡng. Trong chuối c...
Địa chỉ bán rượu Mai Quế Lộ ch...
Rượu Mai Quế Lộ là một trong những gia vị nhà bếp được nhiều chị em yêu thích. Trong hầu hết các công thức ướp, rượu Mai Quế Lộ giúp làm dậy mùi thơm và mang ...
Rượu Lào Blue Whisky - 160k/ch...
Rượu Blue Whisky là mẫu rượu của Lào mới được bán tại thị trường Việt Nam, hình thức rất sang trọng, vị rượu thơm như chivas, uống rất êm, không đau đầu, khát...
Cọ nếp rừng - 80k/kg
Cọ nếp rừng bùi thơm, có thể chế biến thành nhiều món kho, nấu hoặc xôi cọ đặc sản. Cọ nếp sẵn có tại cửa hàng chúng tôi, quý khách hàng có nhu cầu liên hệ:&n...