Khác với các loại chuối thông thường, chuối ngự Đại Hoàng quả nhỏ hơn. Quả chuối nhỏ nhưng mang một hương vị rất riêng: Vị thanh ngọt, đậm đà thoảng chút hương thơm đặc biệt.
Chuối Đại Hoàng có nhiều loại nhưng hai loại thường thấy là chuối ngự trâu và chuối ngự mít còn gọi là chuối ngự thóc . Chuối ngự mít quả nhỏ và ăn ngon hơn, ruột chuối vàng như múi mít và đặc biệt khi chín vỏ lốm đốm những chấm nâu hồng, cũng được gọi là chuối ngự tía.
Bởi thế, xưa nay các bà các mẹ vẫn ví von“quả chuối ngự bằng ngón tay cái của người béo. Quả chuối mềm nuột, màu vàng nhạt, cắn một miếng, lộ ra ruột vàng sậm, nơm nức. Cái ngọt đậm đà đầu nơi đầu lưỡi”.
Chuối Ngự, Đại Hoàng, khi chín có vỏ vàng xanh rất đẹp. Chuối ngự thường được sử dụng trong mâm ngũ quả ngày Tết vì vừa thơm, vừa đẹp. Giống này được trồng nhiều ở các tỉnh Khu bốn cũ như: Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Vĩnh Linh. Dưới thời vua Tự Đức, giống chuối này cũng được cúng tiến lên vua nên cũng được gọi là chuối ngự tiến vua.
Từ lâu lắm rồi, cứ đến mùa chuối chín, cả miền quê Đại Hoàng nưng nức hương thơm từ những buồng chuối ngự. Và có lẽ, đó cũng là chút hương phảng phất rất riêng của miền quê “Chí Phèo” mà không nơi nào có được.
Vào dịp Tết năm nay, rất nhiều người đặt mua những nải chuối ngự thơm ngon để làm quà biếu Tết. Đây là món quà Tết tuy giản dị nhưng vô cùng ý nghĩa, thấm đượm tình yêu quê hương, đất nước.
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Chuối ngự tiến vua
- chuối ngự đại hoàng
- chuối ngự sạch
- chuối ngự chuẩn
- chuối ngự làng vũ đại
- cá kho trần luận
Related Articles
Mẹo nhỏ làm nộm hoa chuối vừa ...
Cách làm nộm hoa chuối ngon với lạc nhìn chung không khó, bạn chỉ cần nắm được bí quyết sơ chế đúng cách để hoa chuối không bị thâm và chát là đã thành công đến...
Rau tiến vua khô - 420k/kg
Rau tiến vua đã trở thành một loài thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ. Loại rau này khi dùng tươi hoặc dùng loại muối đều ngon cả. Giá bán: 420k/kg. R...
Cách phân biệt chả mực nguyên ...
Chả mực chắc chắn không xa lạ gì với người dân Việt nam, đặc biệt chả mực nguyên chất vô cùng thơm ngon. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cách phân biệt chả m...
Gà ác tươi hầm thuốc bắc
Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo..l, gà thường được chế biến thành món ăn gà ác tần bổ dưỡng. Ngoài...
Cá hồi nguyên con - 420k/kg
Cá hồi còn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cá hồi nguyên con được chế biến được rất nhiều món ngon, được bán với giá 420k/kg....