Món cá rô phi kho chuối xanh có vị chát nhẹ của chuối, vị đậm đà của tương và vị cay cay của ớt nên rất dễ ăn. Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn. Cùng vào bếp học ngay cách làm món cá rô phi kho chuối xanh nào.
Nguyên liệu làm món cá rô phi kho chuối xanh
Cá rô phi: 600g
Thịt heo: 200g, bạn nên chọn thịt ba rọi (ba chỉ)
Ớt chín: 2 quả
Hành lá: 3 cây
Hành khô băm nhỏ
Hạt tiêu: 1 thìa café đầy
Gia vị nấu ăn
Dầu ăn
Xem thêm: Mách bạn cách làm gỏi củ chuối trị sỏi thận
Hướng dẫn làm món cá rô phi kho chuối xanh
Sơ chế cá
Để có thể giảm bớt được mùi tanh bạn nên sơ chế qua cá rô phi trước khi đem đi chế biến bạn có thể dùng muối để sát lên thân cá sau đó sa rửa sạch lại bằng nước lạnh và rượu trắng. Gia vị là một điều không thể thiếu cho món cá kho tròn vị nhất bạn nên kết hợp giữa tiêu, ớt gia tăng thêm mùi vị và đậm đà ngon nhất.
Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.
Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.
Hành lá bạn đem rửa sạch, lá hành bạn cắt ngắn còn đầu hành trắng bạn nên chẻ sợi nhỏ để gia tăng hương vị nhất.
Cách chế biến
Một bí quyết trọng trong nhiều món cá kho để tránh không bị vỡ nát thì bạn nên chiên sơ qua cá khi phi thơm hành trong dầu ăn được đun nóng. Thịt ba chỉ bạn dùng nồi khác để xào săn cho ngấm gia vị sau đó bạn cho thịt vừa xào vào nồi cá chú ý đảo nhẹ tay.
Bạn nêm gia vị và cho sa tế vào nồi cá kho bạn nên lưu ý rằng để có món cá ngon nhất bạn cần có sự kết hợp gia vị.
Thêm khoảng 1 bát nước đun cho đến khi nước cạn, quan sát thấy nước sánh lại với cá. Bạn nhớ rằng vặn nhỏ lửa để cá rô phi được chín mềm, thịt lợn được nhừ và ngon cũng như ngấm gia vị đậm đà hơn,
Tắt bếp, cho hành lá được thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
Múc cá kho ra đĩa, để bắt thẩm và thẩm mỹ hơn bạn có thể sử dụng đầu hành lên trên và sử dụng nước kho lên để có màu sắc.
Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cá rô phi kho chuối xanh
- cách làm cá rô phi kho chuối xanh
- món ngon từ cá rô phi
Related Articles
Cá Vược Làm Sạch - 135k/kg
Cá Vược hay còn gọi là cá Chẽm là loại cá sinh sống cả ở nước ngọt và nước mặn. Cá vược có thể làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hiện tại gi...
Lá cây chay tươi sạch dùng chữ...
Lá cây chay tươi sạch sử dụng kết hợp cùng một số bài thuốc khác tạo thành bài thuốc chữa bệnh đau lưng, mỏi gối, nhược cơ vô cùng hiệu quả. Lá cây chay có thể ...
Chuối chín chứa bao nhiêu calo...
Chuối chín chứa bao nhiêu calo? Đây là thắc mắc cơ bản của hầu hết những người ăn chuối. Biết được chuối chín chứa bao nhiêu calo để cân đối thực đơn hàng ngày....
Chuyện tình anh bán chuối
Trong cái thủ đô ồn ào náo nhiệt ấy có một con phố nhỏ, trên con phố nhỏ ấy có một căn biệt thự rất to, trong căn biệt thự rất to ấy có một cô tiểu thư nhỏ nhắn...
Cách nấu củ chuối om móng giò ...
Củ chuối om móng giò là món ăn dân dã. Đây cũng là món canh lợi sữa cực tốt dành cho các bà mẹ sau sinh. Cùng vào bếp học ngay cách nấu món củ chuối om móng g...