Cá trắm sông tươi sống giá chỉ 160k/kg. Cá trắm có thể chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Cùng tham khảo trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu về cá trắm sông
Cá trắm là loài cá nước ngọt thuộc họ Cá Chép và là loài duy nhất của chi Ctenopharygodon với kích thước lớn nhất cá có thể đạt được là dài 1.5 mét và nặng 45kg.
Theo khoa học thì tuổi thọ của một con cá trắm sẽ là 20 năm. Điều kiện sống lý tưởng là ở độ sâu từ 0 - 30m trong các con sông, ao hồ và các ao nuôi nhân tạo.
Cá trắm cỏ và cá trắm đen là 2 loại cá trắm quen thuộc hiện nay, được nhiều bà nội trợ nấu thành các món ăn ngon quen thuộc trong nhà.
Cũng như tên gọi của chúng cá trắm đen sẽ có màu đen khắp cơ thể, còn cá trắm cỏ sẽ có màu vàng nhạt. Cân nặng của cá trắm cỏ sẽ từ 1 - 3kg nhỏ hơn gấp gần 2 lần so với cá trắm đen với trọng lượng mỗi con trung bình từ 3 - 5kg.
Ngoài ra, cá trắm cỏ sẽ có thân thon dài, hình trụ, bụng cá thường tròn hay thót lại ở gần đuôi. Miệng cá trắm cỏ trông khá rộng, có dạng hình cung. Lưng cá thì có màu thẫm, toàn thân đều có màu vàng nhạt và phần bụng có màu trắng tro.
Cá trắm đen thì khác, lưng cá đen sậm, bụng cá có màu trắng sữa. Khi mổ cá thịt của cá trắm đen sẽ có màu trắng săn chắc, với xương dăm to nhưng ít hơn cá trắm cỏ.
Xem thêm: Cá bống tươi sông sạch - 260k/kg
Giá cá trắm sông có đắt không?
Đối với cá trắm cỏ:
Cá trắm trắng trọng lượng từ 2 – 4 kg có giá từ 45.000 – 55.000 đồng/kg.
Cá trắm trắng trọng lượng từ 5 – 6 kg có giá khoảng 60.000 đồng/kg.
Cá trắm trắng dạng Phi lê có giá từ 140.000 – 155.000 đồng/kg.
Đối với cá trắm đen:
Cá trắm đen trọng lượng từ 2 – 3 kg có giá từ 90.000 – 105.000 đồng/kg.
Cá trắm đen trọng lượng từ 3 – 4 kg có giá từ 110.000 – 120.000 đồng/kg.
Cá trắm đen trọng lượng từ 4 – 6 kg có giá từ 125.000 – 145.000 đồng/kg.
Cá trắm đen trọng lượng từ 7 – 10 kg có giá trên 160.000 đồng/kg.
Cá trắm đen dạng phi lê có giá bán từ 270.000 – 400.000 đồng/kg.
Cá trắm làm gì ngon?
Cá trắm kho
Thời tiếc lạnh mà có 1 nồi cá trắm kho thơm ngon, dậy mùi thơm phức để ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào? Thịt cá trắm tươi ngon, giàu dinh dưỡng, được kho thấm vị, đều màu.
Chỉ cần rửa sạch một ít dưa leo, cà chua hay rau sống, chấm ăn cùng nước cá kho sẽ vô cùng bắt vị.
Cá trắm chiên
Chỉ với mấy bước đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa cá trắm chiên giòn thơm ngon, bắt vị để chiêu đãi và đổi vị cho cả gia đình rồi. Sau đây là 2 cách làm cá trắm chiên ngon để bạn tham khảo cho bữa cơm sắp tới!
Cá trắm kho sả
Cá trắm 700 gr
Sả 100 gr
Dầu ăn 200 ml
Hành tím 50 gr
Nước 200 ml
Hạt nêm 30 gr
Nước mắm 50 ml
Bột ngọt 20 gr
Nước đường thắng 30 ml
Ớt 10 gr
Cách chế biến
Cá trắm sau khi rửa sạch, cắt cá thành khúc 3cm vừa ăn.
Sả rửa sạch và cắt thành đoạn dài 7-8cm rồi đập dập.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và để nguyên trái.
Cho cá lên chảo đã nóng dầu và chiên với lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.
Đầu tiên, khi nồi đã nóng, bạn cho dầu vào cùng hành tím băm và phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho sả vào và đảo cho đến khi các nguyên liệu chín vàng. Bạn cho tiếp nước lạnh, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt và phần cá đã được chiên vào nồi.
Kế đến, cho phần nước đường thắng cùng ớt vào rồi đậy nắp kho cá trong vòng 1 tiếng cho đến khi cạn nước.
Lưu ý: Bạn nhớ để lửa vừa để tránh làm cho cá bị khét khi lửa quá lớn nhé!
Cá trắm thơm béo hòa quyện cùng nước sả kho thơm ngon, đậm đà sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn gấp bội phần đấy!
Sơ chế cá: Sau khi cá được mổ ra, cạo hết vẩy ngoài, sau đó dùng chanh và muối sát 1 lượt giúp cá hết chất nhớt và giảm bị tanh. Sau đó được rửa với nước sạch. ( lưu ý là rửa cá với nước nóng, giúp cá săn chắc). Sau đó bạn chặt cá thành miếng vừa ăn và tuyêt đối không nen rửa lại với nước vì sẽ làm cá bị tanh.
Cách làm món cá trắm kho tương riềng
Bước 1: Bước đầu chế biến nguyên liệu cá kho tương riềng
– Cá trắm đen khi đã mua về, fan đem làm sạch, loại bỏ ruột, mang rồi rửa sạch bằng nước muối hạt loãng để khử bớt mùi vị tanh. tiếp đến, rửa cá thêm lần nữa qua nước hẩm khoảng 4 – 5 lần bỏ thịt cá khỏe mạnh hơn. Rồi người cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2,5cm, để cho ráo nước nước.
– Thịt ba rọi khi mua bạn không nên chọn không ít thịt nạc thăn hay vô số mỡ. Khi đã mua về, bạn rửa cho sạch, để cho ráo nước nước, cắt miếng vừa ăn rồi mang đi ướp với: nước mắm nam ngư, muối hạt, đường, nước hàng rồi trộn đều bỏ thịt ngấm đều hương liệu gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
– Riềng bạn đem cạo vỏ, rửa cho sạch và thái thành từng lát mỏng tanh, làm cho dập. Hoặc bạn cũng có thể xay nhuyễn hoặc đâm nát riềng để dùng ướp với cá để hương vị đậm đà hơn.
– Cây sả đem rửa sạch, băm nát.
– Củ gừng tách bóc vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá trắm kho tương
– Cá trắm đen bạn đem ướp với các loại hương liệu gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm nam ngư, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm agi ngon, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, củ gừng, củ sả băm nát cùng 2 quả ớt. rồi sử dụng đũa trộn đều lên, ướp cá trong khoảng chừng 15 – 20 phút.
Bước 3: Quá trình kho cá
– Bạn chuẩn bị nồi đất hoặc nồi có đáy dày rồi xếp thứu tự theo thứ tự: Riềng, củ gừng, cá, thịt. sau cuối, bạn xếp nấm mèo hương lên trên cùng. tiếp theo sau, bạn thêm nước sôi để nguội vào trong nồi cá và sẽ cho lên bếp đun nhỏ tuổi lửa từ 10 – 15 phút để cá ngấm, chín kỹ và không cháy. tiếp nối, khi cá sôi, fan cho thêm ít nước trà xanh vào nồi kho cùng.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn kho cá thêm khoảng 40 phút, đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì bạn tắt bếp. Trong quá trình kho cá, bạn không nên dùng đũa đảo cá để cá không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Cửa hàng bán cá trắm sông tươi sạch giá tốt
Hiện tại cửa hàng chúng tôi có sẵn cá trắm sông tươi sạch giá chỉ 160k/kg. Quý khách hàng muốn mua cá trắm sông vui lòng gọi:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Cá trắm sông tươi sống - 160k/kg
- giá Cá trắm sông tươi sống
- cửa hàng bán Cá trắm sông tươi sống
Related Articles
Bánh đa nem làng Chều, Nguyên ...
Cũng giống cá kho làng Vũ Đại, Bánh đa nem làng Chều cũng là một món đặc sản nổi tiếng tỉnh Hà Nam. Đây là sản phẩm đặc sản của người dân làng Chều, xã Nguyên L...
Mẹo nhỏ làm nộm hoa chuối vừa ...
Cách làm nộm hoa chuối ngon với lạc nhìn chung không khó, bạn chỉ cần nắm được bí quyết sơ chế đúng cách để hoa chuối không bị thâm và chát là đã thành công đến...
Đặc Sản Thịt Ngựa - 300k/kg
Thịt Ngựa là loại đặc sản không những ngon mà còn bổ dưỡng. Cửa hàng chúng tôi đang phân phối thịt ngựa tươi với giá 300k/kg. Quý khách có thể đặt mua một các...
Cách làm bánh chuối nướng thơm...
Chuối là một loại quả có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, tuy vậy không phải ai cũng thích ăn chuối. Cùng tôi vào bếp làm bánh chuối nướng nh...
Rượu làng Vân - 110k/chai
Rượu làng Vân 110k/chai có mùi vị đậm đà, hương thanh khiết. Đặc biệt, cảm giác say rượu làng Vân là cảm giác say mơ màng, lúc tỉnh dậy không các không cảm t...