Chúng ta đã quen thuộc với những món mứt được bày trên mâm bánh kẹo trong những ngày tết như mứt dừa, mứt khoai tây, mứt cà rốt,…Cùng chúng tôi vào bếp nhé .
Hôm nay chuoingutienvua sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm mứt chuối đơn giản tại nhà.
Chuối thường ra trái quanh năm, khi chín có màu vàng, dần ngả màu trứng quốc, có mùi thơm. Chuối tiêu chín không chỉ cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể mà còn đem lại sự mịn màng cho làn da và sức khỏe của đôi mắt, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp… Chuối có thể ăn trực tiếp , làm bánh hay sinh tố ngoài ra chuối còn có thể làm mứt . Hôm nay chuoingutienvua sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm mứt chuối tại nhà mà lại vô cùng đơn giản
MỨT CHUỐI DẺO (CHUỐI SẤY)
Nguyên liệu:
- 1 nải chuối chín (chuối chín vừa tới)
Cách làm:
Chuối lột bỏ vỏ và chỉ rồi xếp ra khay nướng. Bật lò nướng 100 độ C rồi cho khay chuối vào sấy 2 tiếng. Trong 2 tiếng sấy đó bạn thỉnh thoảng lật chuối để chuối khô đều.
Qua 2 tiếng, chuối sấy đã tạm khô mặt bên ngoài.
Lấy chuối ra, để hơi nguội, rồi cán hơi dẹp trái chuối. Xếp từng miếng chuối lên khay và cho vào lò nướng tiếp 2-3 tiếng nữa để chuối có độ khô và màu đẹp theo ý.
Bạn cứ để khay chuối ngoài nắng lấy màng che ruồi úp lên khay và phơi vài tiếng cho chuối hơi khô, rồi cũng cán trái chuối dẹt dẹp rồi cũng xếp ra khay tiếp tục phơi cho đến khi chuối khô.
Nếu không có nắng, bạn có thể sấy trong lò thêm 30 phút hoặc cho đến khi nào đạt độ khô như mong muốn thì thôi nhé!
Xem Thêm : Hướng Dẫn Làm Chè Chuối Nếp Cẩm , Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Chiên
MỨT CHUỐI DẺO
Nguyên liệu:
- 500gr chuối chín đã bóc bỏ
- 150gr đường vàng
- 1 chút nước cốt chanh
Cách làm:
Chọn những quả chuối chín, đẹp để làm mứt sau đó đem bóc sạch vỏ chuối.
Cắt chuối làm 3 miếng đều nhau theo chiều dọc của quả chuối.
Cho chuối vào âu cùng với đường, 1 chút nước cốt chanh sau đó xóc đều cho đường bám đều xung quanh chuối, ướp chuối khoảng 1 tiếng.
Chọn đĩa có độ sâu và có thể cho lò vi sóng quay được, xếp chuối vào đĩa rồi đem quay lò vi sóng 5 phút, bạn để công xuất của lò vi sóng ở mức trung bình.
Sau 5 phút bạn lấy đĩa chuối ra, lúc này chuối sẽ tươm mật và mềm, như vậy là bình thường nhé, tiếp tục cho vào quay 5 phút nữa. Cứ sau 5 phút bạn lấy ra kiểm tra xem chuối khô chưa.
Sau khoảng 3-4 lần bạn quay 5 phút thì lúc này chuối đã chuyển màu vàng đậm hơn, chuối khô lại là có thể lấy ra.
Trải giấy nến lên giá sắt sau đó xếp chuối lên trên, đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng nữa cho mứt khô ráo hơn, mứt sẽ dẻo và ngon hơn. Trong khi phơi nắng bạn nên che đậy hoặc phơi trên cao để tránh bụi hoặc côn trùng bay vào nhé.
Mứt chuối dẻo sau khi đã hoàn thành thì cho vào hộp kín hoặc đóng gói trong túi nilon bảo quản nơi thoáng mát.
Mứt chuối có vị ngọt thơm, dẻo dẻo rất hấp dẫn
Trên đây là 2 cách làm mứt chuối ngon , đơn giản mà chuoingutienvua muốn gửi tới bạn . Chúc các bạn thành công !
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- cách làm mứt chuối
Related Articles
Lý Nhân, vùng đất có chuối ngự...
Cùng theo chân phóng viên của S-Vietnam (VTV1) về thăm huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, vùng đất nổi tiếng của những đặc sản tiến Vua. chuối Ngự Đại Hoàng với vị ngọ...
Mách mẹ 4 món ăn lợi sữa từ ho...
Theo nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng, phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh ăn các món ăn từ hoa chuối sẽ rất tốt cho quá trình mang bầu cũng như các ...
Bí quyết làm món hoa chuối xào...
Cách làm hoa chuối xào tỏi khá đơn giản, do đó bạn chỉ cần dành ra chút thời gian nghiên cứu công thức và thực hành là bạn có thể chế biến được một món mặn th...
Tác dụng của chuối sáp khiến b...
Chuối Sáp là loại chuối nổi tiếng của tỉnh Bến Tre.Chuối sáp trồng ở vùng Bến Tre ăn có hương vị khác hẳn với các vùng khác và được rất nhiều người yêu thích, T...
Mách bạn cách làm gỏi củ chuối...
Gỏi (nộm) củ chuối là một món ăn khá quen thuộc ở các tỉnh miền trung và đã được du nhập vào miền Nam. Đây là một món ăn dễ làm, có thể dùng trong bữa ăn hằng...