Hoa chuối luộc là món ăn dân dã, thanh mát, có thể thay thế một số món rau hoặc nộm, rất thích hợp ăn vào những ngày hơi oi nóng. Cùng vào bếp với Chuối ngự tiến vua để học cách làm món hoa chuối luộc cực ngon này nhé
Nguyên liệu làm món Hoa chuối luộc
1 cái bắp chuối (hoa chuối)
Đậu phộng (lạc)
Rau răm
Nước mắm, chanh, đường, ớt
Cách làm món Hoa chuối luộc
Để làm món hoa chuối luộc, trước hết, bạn cần phải thái hoa chuối thật nhỏ. Sau đó, chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi.
Vớt hoa chuối đã thái ra rổ cho ráo nước, thả vào nồi nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra xong nước lạnh để hoa chuối giữ được độ giòn và không bị thâm.
Pha nước sốt: Trộn mắm, chanh, đường vào nhau cho vừa khẩu vị. Bạn có thể dùng làm nước chấm hoặc trộn nước sốt với hoa chuối luộc để được món nộm cực ngon.
Chỉ mất khoảng 10-15 phút, bạn có thể cho ra lò một món ăn thanh đạm, lạ vị góp vào bữa cơm tối của gia đình. Món ăn này sẽ tuyệt hơn nếu ăn kèm với cá kho, thịt gà luộc.
Xem thêm: Cách làm món canh ngao nấu hoa chuối
Bí quyết thái hoa chuối không bị thâm
Đầu tiên hoa chuối hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
Sau đó, chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.
Pha loãng nước với muối và nước cốt chanh
Trước khi thái, bạn nên dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng.
Chuẩn bị dao để thái mỏng sợi hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái tới đâu ngâm ngay tới đó, tránh để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, đổi màu rất xấu. Thực hiện thao tác này cho đến khi thái hết hoa chuối.
Vừa thái vừa ngâm hoa chuối để không bị đổi màu
Ngâm hoa chuối trong nước đã được pha sẵn ít nhất 30 phút. Sau đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch.
Cuối cùng là vớt ra để ráo là bạn có thể dùng ăn kèm với các món bún, làm các món nộm hoặc chế biến chín.
Sau khi ngâm 30 phút thì vớt ra xả lại với nước
Chia sẻ một số mẹo khác
Hoa chuối khi mua nên chọn những hoa nhìn tươi ngon, lây bóp nhè nhẹ hoa chuối phải chắc tay.
Nước ngâm hoa chuối thì ngoài muối và nước cốt chanh tươi, bạn có thể cho giấm, phèn chua hoặc mẻ ngấu pha vào nước.
Không nên cho quá nhiều muối khi pha nước ngâm, dễ làm hoa chuối bị mặn.
Để công đoạn thái hoa chuối đơn giản hơn nếu nhà bạn nào có máy xay thịt, thì có thể tách rời từng bẹ hoa chuối ra rồi cuộn lại và cho vào máy xay nhuyễn ra. Sau đó, thì ngâm vào nước đã pha sẵn. Với cách này sẽ khá tiện lợi, nhanh chóng và giúp đảm bảo an toàn cho bạn, hạn chế sát thương khi thái bằng dao.
Trên đây là bí quyết thái hoa chuối nhanh mà không bị thâm và cách làm món hoa chuối luộc dân dã, thanh mát. Chúc các bạn thành công!
- PLG_CONTENT_JVRELATIVES_SHOW_KEYWORDS:
- Hoa chuối luộc
- cách làm Hoa chuối luộc
- món ngon từ hoa chuối
Related Articles
Hướng Dẫn Làm Xôi Nếp Chuối Ch...
Xôi có rất nhiều loại như: xôi nếp cẩm, xôi vò gấc, xôi hấp, xôi chiên, ...hay xôi mít của Thái. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món xôi nếp chuối chiên ...
Mẹo nhỏ làm Cá basa kho chuối ...
Cá basa kho chuối xanh là món ăn dân dã, dễ làm được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Đặc biệt, món cá basa kho này rất thích hợp với những ngày trời mưa gió, se lạnh...
Gân y bò ta siêu giòn siêu ngo...
Gân y bò ta siêu giòn siêu ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng khám phá những món ngon từ gân Y bò dưới đây. Cửa hàng ch...
Hướng dẫn các bước làm hoa chu...
Hoa chuối xào mẻ có vị chua thanh của mẻ hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nghệ và tỏi. Đây là món ăn dân dã được yêu thích vào những ngày nắng nóng. Cùng ...
Một quả chuối chứa bao nhiêu c...
Chuối có vị ngọt và hương thơm đặc trưng, dễ ăn đối với mọi người. Vậy trong mỗi quả chuối chứa bao nhiêu calo, có tác dụng gì với sức khỏe. Bạn hãy tìm câu t...